Ο ΣΕΟ διοργανώνει τακτικά σχολές αναρρίχησης βράχου μέσου επιπέδου κι ορειβασίας μέσου επιπέδου. Στα πλαίσια των σχολών αυτών δίνεται έμφαση σε χειρισμούς που έχουν σκοπό να επιλύσουν τυχόν προβλήμτα τα οποία προκύπτουν, να εξοικονομήσουν χρονο, να αυξήσουν την ασφάλεια αναρριχητών – ορειβατών, κτλπ.
Στόχος παραμένει η ανεξαρτησία και η αυτονομία των αναρριχητών – ορειβατών ένα επίπεδο πάνω από τις αντίστοιχες σχολές αρχαρίων(ως προς την τεχνικές, τις δυσκολίες , την σοβαρότητα των διαδρομών).